Detail Cantuman Kembali
Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Gel Ekstrak Etanol Bawang Putih (Allium sativum) dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Piksrylhidrazyl)
- Bagikan:
Latar Belakang dan Tujuan :
Bawang putih (Allium sativum L.) memiliki kandungan organosulfur dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Dengan adanya kandungan yang berpotensi sebagai antioksidan maka ekstrak etanol bawang putih diformulasikan dalam bentuk gel konsentrasi 5%, 10%, 15%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah gel tersebut memenuhi persyaratan evaluasi fisik dan berpotensi sebagai antioksidan.
Metode :
Gel ekstrak etanol bawang putih dibuat dalam 3 bentuk formula dengan konsentrasi 5%, 10%, 15%, dengan uji antioksidan yang digunakan dengan metode DPPH meliputi parameter persen inhibisi. Evaluasi fisik sediaan gel meliputi pengujian organoleptis, homogenitas, viskositas dan sifat alir, pH, daya sebar, dan sineresis.
Hasil dan Kesimpulan :
Gel ekstrak etanol bawang putih konsentrasi 5%, 10%, dan 15 % memenuhi evaluasi fisik berupa uji homogenitas, organoleptis, sifat alir, sedangkan untuk pengujian pH hanya pada formula 2 dan 3 yang memenuhi persyaratan dengan nilai pH 6,4 dan 6,3 dengan viskositas hanya pada formula 3 yang memenuhi persyaratan dengan nilai 44.180 dan berpotensi sebagai antioksidan dengan nilai % inhibisi pada formula I 17,711%, 18,591%, 18,811%, pada formula II 17,931%, 18,041%, 19,141%, dan pada formula III 20,242%, 21,562%, 21,892%.
Kata Kunci : Bawang putih (Allium sativum L.), DPPH, antioksidan, persen inhibisi.
AGNIS SAVITRI - Personal Name
Text
Indonesia
SEKOLAH TINGGI FARMASI MUHAMMADIYAH CIREBON
2022
Cirebon
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
AGNIS SAVITRI. (2022).Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Gel Ekstrak Etanol Bawang Putih (Allium sativum) dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Piksrylhidrazyl).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd